מתכונים שרימפס

מתכון Scampi הים התיכון

החומרים:

2 גדול פלפל אדום, צלויים, זרעי העור ואת pith להסיר גזור לחוטים דקים
2 שרימפס גדול ליברות, קילוף, deveined, tails on
1/4 lb unsalted חמאה
1 שום ראש, ראשה, קילוף, מחץ, ו פיין קצוץ
1 גביע ירוק בצל, נורות, נובעת קצוצים גס
1 cup flat-leaf Italian parsley, with stems (chopped fine)
2 cups fresh ripe plum tomatoes, peeled and cut up with their juice
1/4 cup capers
1 tablespoon fresh oregano leaves, chopped fine
1 tablespoon fresh basil leaf, chopped fine
1/2 cup kalamata olive, pitted, crushed and chopped coarse
1/2 כוס יין לבן יבש
2 -3 לימון, במצוקים הפרוסות
1/2 לימון, מיץ

הכנה:

In a large skillet or deep fast fry pan, ממיסים חמאה; be careful it does not burn. Saute the garlic; when golden in color, remove from heat and set aside for later use. להוסיף בצל, saute until just softened; remove from heat and set aside for later use. Add plum tomatoes with their juice; מיץ לימון, יין לבן; bring to a boil. Add onion and garlic which you had set aside. Add roasted red bell peppers. Turn down heat and allow liquid to reduce. Add fresh herbs (פטרוזיליה, אורגנו, ריחן). Add shrimp and steam until pink. Add capers and olives; allowing them to warm through. Turn out onto a warm platter or serving bowl — garnish with lemon wedges, and serve while hot. Serves 4 – 6 comfortably; cook time – approximately 45 דקות, including peeling and chopping.

מונחי חיפוש נכנסות:

• 地中海菜譜 (1)