蝦食譜

亞洲蝦 ， 生薑油炸甜辣椒醬方傾斜

成份 ：

一磅生中蝦，去皮， deveined
2 1 / 2湯匙切碎生薑
1蛋
2 1 / 2杯新鮮麵包粗
4茶匙魚露
1 / 2杯椰奶
植物油，為油炸
1 / 2杯胡荽葉葉，切碎

甜辣椒浸汁
1茶匙切碎熱紅智利
1 / 4杯米酒醋
1 / 4杯熱水
2湯匙魚露
2湯匙糖
1茶匙碎大蒜
1 kaffir石灰，果汁

準備工作 ：

把椰奶和麵包一起一碗;擱置。 將生薑，蝦仁，雞蛋，胡荽葉和魚醬到食品加工和脈衝，直至混合物結合（不overmix或將變成粘貼） 。 購買的麵包已經吸收所有椰奶和脈衝直到混合。 在深鍋，熱的植物油的高熱量。 下拉四捨五入湯匙混合成的熱油。 庫克，在批次，約2分鐘（直至金黃色各方） 。 由於油炸庫克，刪除它們的石油，以開槽湯匙，流失廚房紙，並保持在一個低溫暖烤箱。

使甜辣椒浸汁：將所有調味料成分，一個攪拌器及混合，直到順利和糖溶解。 服務浸汁一小碗在陪同亞洲蝦和生薑油炸。